VANILLA CREAM PUDDING WITH STRAWBERRY
Vanilla cream pudding with strawberry adalah hidangan penutup berupa puding dengan rasa dan aroma vanila dan disajikan dengan siraman saus stroberi yang segar.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Puding:
1.000 ml susu cair
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli bubuk
1 sendok makan tepung custard
100 ml krim kental
1/4 sendok teh pasta vanilla
1/4 sendok teh garam
2 kuning telur
Bahan Toping Stroberi:
350 gram stroberi, blender kasar
75 ml air
50 gram gula pasir
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air
Cara membuat vanilla cream pudding with strawberry:
- Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, jeli bubuk, tepung custard, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk cepat.
- Masukkan kembali ke dalam rebusan puding. Aduk cepat. Nyalakan api. Tambahkan krim dan pasta vanilla. Aduk hingga meletup-letup. Tuang adonan dalam jar. Biarkan beku.
- Toping stroberi, masak stroberi, air, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Angkat. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sendokkan toping di atas puding.
Untuk 12 buah
sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21134/vanilla-cream-pudding-with-strawberry#.VO_40yyorNk
