PUDING TALAS SAUS SANTAN MUTIARA

PUDING TALAS SAUS SANTAN MUTIARA

Yuk, coba membuat puding talas saus santan mutiara yang disajikan dalam gelas-gelas kecil seperti ini. Selain pas untuk sajian di setiap acara, Anda juga dapat menjadikannya sumber peluang untuk membuka usaha.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh pasta talas
4 tetes pewarna ungu

Bahan Saus:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
50 gram sagu mutiara, direbus, ditiriskan

Cara membuat puding talas saus santan mutiara:

1. Rebus santan, agar-agar, gula, garam, pasta talas, dan pewarna ungu. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang ke dalam gelas. Biarkan beku.
3. Saus, rebus santan, garam, dan gula. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata.
4. Tuangkan saus di atas puding talas.

Untuk 12 buah

sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/20278/puding-talas-saus-santan-mutiara