FORTUNE COOKIES KACANG
Fortune cookies adalah salah satu kue kering yang garing dan renyah. Kue kering ini biasa disebut juga dengan kue keberuntungan karena di dalamnya terdapat sepotong kertas bertuliskan petuah atau ramalan. Kini Anda dapat membuat fortune cookies kacang yang lebih gurih karena ditambahkan kacang tanah bubuk dalam adonannya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir
50 gram kacang tanah sangrai bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan maizena
50 gram margarin, dilelehkan
Cara membuat fortune cookies kacang:
- Kocok putih telur dan garam setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit – sedikit dan kocok sampai mengembang. Tambahkan kacang bubuk, tepung terigu, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan margarin. Aduk perlahan.
- Ambil 1/2 sendok makan adonan. Letakkan di loyang yang dialas silpat. Pipihkan tipis berbentuk bulat. Oven dengan api bawah 190 Derajat Celsius 4 menit sampai kuning.
- Letakkan gulungan kata-kata. Panas – panas lipat menjadi 2. Temukan ujung–ujungnya. Biarkan kering.
Untuk 31 buah
sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21345/fortune-cookies-kacang#.VO_jdyyorNk
