PEANUTBUTTER CHOCOLATE SANDWICH COOKIES
Peanutbutter chocolate sandwich cookies merupakan kue kering berlapis cokelat bertabur kacang mede cincang nan gurih. Tak hanya itu saja kelezatan yang dapat Anda nikmati. Sajian bertekstur renyah ini juga memiliki isi selai yang istimewa. Bagaimana, penasaran ingin membuatnya? Yuk, simak resepnya...!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
75 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 kuning telur
60 gram selai kacang chunky
250 gram tepung terigu protein sedang
30 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar
Bahan Isi (aduk Rata):
50 gram selai kacang chunky
50 gram selai cokelat, misalnya nutella
150 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Bahan Pencelup:
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
25 gram kacang mede, sangrai, cincang halus
Cara membuat peanutbutter chocolate sandwich cookies:
- Kocok mentega tawar, margarin, garam, dan gula tepung 30 detik.
- Masukkan kuning telur dan selai kacang chunky. Kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu dan kacang mede. Aduk rata. Simpan dalam kulkas 30 menit.
- Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan kotak 4 cm.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
- Setelah dingin, oleskan bahan isi di atas cookies. Tutup dengan bagian cookies lainnya.
- Celup ke dalam dark cooking chocolate. Taburkan kacang mede.
Untuk 724 gram
sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21118/peanutbutter-chocolate-sandwich-cookies#.VO_rOSyorNk
