NASTAR NANAS KISMIS
Salah satu kue kering yang tak pernah ketinggalan dalam merayakan hari besar adalah kue kering nastar. Nastar nanas kismis ini misalnya. Selain bentuknya yang cantik dan menarik dapat juga untuk Anda jadikan peluang usaha.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Isi:
200 gram nanas, diparut
50 gram kismis, diseduh
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 butir cengkeh
1/2 cm kayumanis
1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Kulit:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
2 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1 sendok teh wijen untuk taburan
Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok makan susu cair
Cara membuat nastar nanas kismis:
- Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak sambil diaduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kismis. Aduk rata. Dinginkan.
- Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Tekan ke dalam loyang pai kecil yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Keluarkan dari loyang.
Untuk 550 gram
sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21342/nastar-nanas-kismis#.VO_lASyorNk
