PUDING PANDAN LAPIS

PUDING PANDAN LAPIS

Puding pandan lapis ini memiliki kombinasi warna yang sangat cantik selain rasanya yang sangat istimewa. Anda pun juga dapat membuatnya sendiri hanya berbekal resep berikut ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Puding I:
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
2 lembar daun pandan
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli bubuk
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Bahan Puding Ii:
500 ml air
1/2 sendok makan agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
1 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta pandan

Cara membuat puding pandan lapis:

1. Puding I, rebus santan , air daun suji, daun pandan, agar-agar, jeli bubuk, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang 24x10x7 cm hingga 1/4 tinggi loyang. Biarkan setengah beku.
3. Puding II, rebus air, agar-agar, jeli bubuk, daun pandan, gula, dan pasta pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang di atas puding I hingga tinggi 1/2 cm. Biarkan setengah beku. Tuang puding I yang sudah dipanaskan di atas puding II. Biarkan setengah beku. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan.

Untuk 12 potong

sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/20277/puding-pandan-lapis#.VO_vISyorNk